SEGREDOS DA FLÁVIA MILLÁS ®

 BABA DE MOÇA
Sou assim ...

Quando você chega à um resultado excelente em alguma coisa , não tem desejo de repartir com os outros?
Eu tenho!
Baba de moça é ótima como calda sobre sorvete , como recheio de bolo fica espetacular!

Mas precisa ser consistente ou não serve como recheio!!!

Nossa última baba de moça ficou especialmente boa!!!

EXPERIMENTEM!

3 xícaras de açúcar

2 xícaras de água

16 gemas peneiradas em peneira de seda

2 colheres de sopa (tipo colher de mãe) de amido de milho

2 vidrinhos de leite de coco 

baunilha a gosto

Faça uma calda com o açúcar e a agua em ponto de fio de voar (bem apertado).Deixe esfriar.

Misture o amido no leite de coco se precisar passe na peneira.

Peneire as gemas e some ao leite coco.

Mexendo sempre volte ao fogo até cozinhar as gemas e o amido.

Some a baunilha!!!