FLORES II - MASSA ELÁSTICA
FLORES I - PASTA AMERICANA
Muitos alunos me perguntam :Qual a diferença?Na realidade há pouca diferença no resultado final e muita diferença em valores!
Se nossa proposta é viver desses lindos e deliciosos bolos, é necessário baixar os custos.
Nossa matéria prima mais cara é NOSSO TEMPO!
Embora bastante valorizados, muitas vezes, para compensar o tempo que gastamos em um bolo, deveríamos cobrar duas ou três vezes mais do que o praticado.
Continuo sendo daquelas pessoas que sempre foi conhecida por fazer bolos de ótima qualidade, não consigo entender BOLOS SÓ BONITOS ou BOLOS SÓ GOSTOSOS.
Para mim o grande desafio é fazer os dois juntos!
Temos ainda por cima um agravante!
O Brasil é um país culturalmente doce, tivemos o CICLO DA CANA DE AÇÚCAR, somos um país tropical que se valeu das propriedades de conservante natural que o açúcar tem.
Além disso, para nós os bolos devem ser úmidos e bem recheados.
Juntando todas essas características precisamos de:
BOLOS LINDOS
BOLOS DELICIOSOS
PRECISAM SER FEITOS EM POUCO TEMPO (nossas condições climáticas somado ao paladar brasileiro encurta muito a vida de nossos bolos)
PRECISAM SER LUCRATIVOS
Posso garantir que tudo isso é possível!!!
E para ter um resultado muito bom gastando menos tempo eu opto por flores em PASTA AMERICANA.
DICA:
E para ter um resultado muito bom gastando menos tempo eu opto por flores em PASTA AMERICANA.
DICA:
Quem compartilha da mesma ideia de perder menos tempo com ótimo resultado deixando os bolos lindos em muito menos tempo; aproveitem nossos curso de modelagem de flores em aula prática com duração de dois dias.
OI Flavia,
ResponderExcluirVc é demais, sonho em fazer um curso com vc! Obrigada pela dica! Tenho feito alguns bolos pra minha familia mas nunca fiz curso, se tiver tempo dá uma olhadinha!
Bjs
Dani
http://www.temdoce.blogspot.com/
Consigo o mesmo resultado com as duas? Então qual é a real diferença??
ResponderExcluirBjs
Obrigada!
Olá Dani, fico feliz em ajudar!
ResponderExcluirPrometo divulgar mais dicas!
Olá Graziela,
ResponderExcluirO resultado não é exatamente igual, compare as duas rosas, há diferença, mas há também muita diferença no tempo gasto para executar!!!
Há que se pensar e pesar custos x benefícios.
Olá Verônica ,
ResponderExcluirAgora está bem mais simples chegar até nós.
Não sei de onde você viria, mas, está bem mais simples!
Adorei sua dica, e a referencia, sobre a valorização ao nosso trabalho. Devemos analisar sim, custos e benefícios, e começar por nós mesmos a importancia da arte da confeitaria.
ResponderExcluirParabéns sempre pra vc!
Oi Elisabete, tempo é dinheiro não é?
ResponderExcluirE a correria aqui em São Paulo é demais da conta.
Gosto de ter bom resultado gastando pouco tempo!
Beijão
ola!flavia adorei seu trabalho sou vanessa do rs e gostaria de tirar uma duvida como se conserva esses bolos depois de feito com essa massa? pode deixar ele na geladeira normal ? pode ser feito com antecedencia ?se poderes responde muito obrigada bjussss
ResponderExcluirOlá Vanessa ,
ResponderExcluirBolos cobertos com pasta americana não entram na geladeira, pois caso contrario ela umedeceria!
Entra dia, sai dia. reforço minha forma de pensar!
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirOlá, gostaria que vc postasse alguns laços com pasta americana e o passo-a-passo e também o véu que cobre o bolo de casamento.muito obrigada
ResponderExcluirVenha para nossas aulas garanto que vai gostar muito!!!
ExcluirAmei !
ResponderExcluirFico muito feliz!!!
ExcluirPena q eu moro tão longe e ñ posso fazer esse curso,pois é um sonho essas lindas flores de pasta americana.
ResponderExcluirAmei.
Tudo é possível!
ExcluirPrograme-se e venha para as aulas práticas!!!
Flavia queria saber o seguinte entre pasta americana e massa elastica, a massa elastica soa no tempo frio como a pasta americana, e também a massa elastica com a gordura vegetal nao gruda tanto na mão como a pasta americana, moro no nodeste clima quente e derrepente chove bolo com pasta americana derrete me ajude por favor.
ResponderExcluirOlá Andrielly, primeiro preciso saber que pasta você usa.
ExcluirO problema da pasta americana não é frio ou calor mas umidade e secura.
Em minhas aulas ensino a driblar a umidade que tanto nos prejudica.
Não costumo usar gordura vegetal por causa do sabor!
Um abraço
Oi... meu sonho é fazer um curso com você.Mas São Paulo me assusta. Você dá cursos no Paraná?
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