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quarta-feira, 3 de maio de 2017

FLORES DE PASTA AMERICANA EM AULA PRÁTICA






COMO "COLAR" A PASTA AMERICANA NO BOLO?

Muitas pessoas me perguntam nas redes sociais como "colar" a pasta americana no bolo.
Perguntam também se para o bolo ficar bonito é necessário colocar chocolate ou ganache.
A resposta é não.
Não há obrigatoriamente a necessidade do chocolate ou ganache.
Imagine um bolo de nozes com doce de ovos e geleia de damasco como recheios e a ganache ou chocolate em baixo da pasta americana, haveria uma briga de sabores.
Nós aqui ensinamos uma outra forma de trabalhar sem essa obrigatoriedade do chocolate.
Procuramos manter o sabor dos recheios e massas bem distintos,  venha aprender conosco!