BOLO HÚNGARO

  

É daquelas receitas maravilhosas que não sabemos a origem.... se de uma embalagem de farinha, uma revista ou jornal.... 

O que importa é que é maravilhosa!

Segue receita já alterada por Dona Élide, minha mãe!

·     4 ovos

·     2 xícaras (chá) de açúcar

·     1/2 colher (sopa) de óleo

·     1/2 xícara (chá) de mussarella ralada

·     raspas da casca de 1 limão

·     1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

·     1 colher (sopa) de fermento em pó

·     1 xícara (chá) de creme de leite ou 1 embalagem tetrapac com 200ml.

·     óleo para untar

·     uvas passas para cobrir o fundo da assadeira

·     canela e açúcar para polvilhar.

Na receita alterada pela mamãe ela bate à mão mesmo e fica ótimo.

Começar a bater 1 ovo mais as 3 gemas (as 3 claras restantes não serão usadas) com o açúcar e o óleo.

Batendo adicione o queijo ralado , as raspas de limão, a farinha de trigo o fermmento intercalando com creme de leite.

Despeje numa forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada com óleo e forrada com as passas.

Leve ao forno pré aquecido até corar (de 35 a 55 minutos dependendo de cada forno).

desenforme e polvilhe com açúcar e canela.

     Ótimo acompanhamento para chá ou café.