Havia em meu site um caderno de receitas escrito por mim com contribuiçoes de amigos e parentes. Porem com os frequentes ataques hacker precisamos retirar definitivamente as receitas do site.
Por essa razão passarei a postar todas elas aqui no blog!
BABA DE MOÇA 1
Meu sonho continua sendo um profundo e
longo mergulho na Doçaria Conventual!!
Enquanto não realizo meu sonho de conhecer “in loco” todos os segredos
dessa maravilha vamos ficando por aqui com “Baba de Moça”.
Muitas são as fontes
e as variantes, aqui vai uma das receitas que confesso não saber de quem
recebi.
15 gemas
½ k de açúcar
1 xícara de água
1 vidro de leite de
coco
Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água.
Deixe amornar, adicione o leite de coco e as gemas passadas em peneira
de seda.
Leve ao fogo até cozinha as gemas.
Assim que engrossar
desligar o fogo.
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